Glutenvrije vegan banaan pannekoekAls je de luxe hebt om ’s ochtends net iets meer tijd aan je ontbijt te besteden en je wilt iets totaal anders dan je bak havermout (niks tegen havermout!) of bruine boterham, iets warms en zaligs dan zijn deze pannenkoeken zeker het proberen waard! En zo lang ben je er nou ook weer niet mee bezig, al helemaal met ze opeten! EN: het is ook nog een super goed voor je. Banaan helpt bij de aanmaak van serotine, een neurotransmittor die helpt om je blij te voelen, ze helpen de samenwerking tussen spieren en zenuwen bevorderen en ze geven je direct energie door de snelle en langzame natuurlijke suikers die ze bevatten. Helemaal in combinatie met andere voedingsmiddelen zorgen ze voor een optimale opname van belangrijke voedingstoffen tijdens de spijsvertering. Walnoten dragen bij aan een gezond hart, verlagen cholesterol, zorgen voor sterke botten en helpen diabetis te voorkomen. De essentiele vetzuren die erin zitten (omega-3) verlichten depressie en kan hyperactiviteit bij kinderen helpen verminderen. Blauwe bessen tenslotte helpen je lichaam en huid jong te houden door hoge aanwezigheid van anti-oxidanten. Kortom, totaal verantwoord smullen dus!

ingredienten voor 2 personen
  • 1 kopje volkoren rijstemeel (of quinoa, amaranth, boekweitmeel), mijn kop is 150 ml.
  • 2 tl. bio bakpoeder
  • 1 fijngeprakte banaan
  • 1 1/4 kopje amandelmelk (of andere niet-koemelk melk)
  • 1 eetlepel palmsuiker
  • 1/2 kop fijngehakte walnoot
  • 1 handje blauwe bessen (vers of uit diepvries)
bereiding

In een grote kom meng de meel en het bakpoeder en in een kleine kom prak je de banaan fijn. Voeg 1/4 kopje amandelmelk aan de banaan toe en roer totdat het zo glad mogelijk is. Voeg dit + alle overige ingredienten toe aan het meel en roer goed door elkaar, maar ook niet te lang, zodat de bessen niet stuk gaan. Verhit bakolie in een anti-aanbak pan op middelhoog vuur en doe een halfvolle pollepel beslag in de pan. Wacht totdat de randjes ‘hard’ worden, maak dan voorzichtig los van de bodem. Geduld is hier een schone zaak, als je te snel gaat breekt de pannenkoek makkelijk in stukken. Het beste kan je de pannenkoek in een keer om gooien, mocht je deze techniek beheersen als hij los is van de bodem. Doorbakken totdat je beslag op is. Houd de andere pannenkoeken ondertussen warm.
Serveer met een beetje ahornsyrop, kokoksmelk yoghurt, nog wat extra vers fruit, nou ja, met eigenlijk alles wat je maar lekker vindt. Je kunt de blauwe bessen ook vervangen door ander fruit en de walnoten door bijvoorbeeld amandelen.

Eet smakelijk!

Bord is van: http://petrolandporcelain.bigcartel.com/

Tahini dressingTahini is een pasta gemaakt van sesamzaadjes en zit boordevol essentiele vitaminen en mineralen en is een goede bron van calcium. Het helpt je spieren en huid gezond te houden en ondersteunt de ontgiftende werking van je lever. Daarnaast zit er nog meer proteine in sesamzaad dan in noten! Dus tover iedere salade om in een superfood salade met deze dressing, die al zeg ik het zelf, echt goddelijk lekker is! Ik proefde hem voor het eerst tijdens mijn level 2 Kundalini Yoga opleiding in Frankrijk en vroeg natuurlijk direct om het recept…

 

ingredienten
  • 3 grote eetlepels tahini
  • 1 citroen uitgeperst
  • 1 teen knoflook fijn gesnipperd
  • half kopje water
  • 1 grote eetlepel appelciderazijn
  • 1 eetlepel honing of ahornsiroop voor vegan
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 1 theelepel korianderpoeder
  • 1 eetlepel rauwe sesamzaad (niet gepeld, niet geroosterd)
  • snuf himalyazout indien gewenst
bereiding

Doe de tahini in een kommetje en voeg citroensap toe. Roer totdat de tahini is ‘opgelost’ en voeg dan de overige ingredienten toe. Je kunt er ook nog wat verse koriander aan toevoegen. Als je hem heel romig wilt kun je de dressing ook nog blenden, maar ik vind dat zelf niet nodig. Geniet ervan en ook je salade eten, niet alleen de dressing!

Deze blog is een Herfspakket boordevol tips en recepten om een smoothe transitie te maken naar de winter…

 

De herfst is het seizoen van loslaten, naar binnen gaan en dankbaar zijn voor alles wat we hebben ontvangen, de leuke en de minder leuke dingen.
De maan energie beinvloed momenteel onze longmeridiaan/energie, die ook te maken heeft met loslaten, accepteren van datgene wat achter je ligt. Gevoelens van verdriet en rouw staan in directe verbinding met de longen en als je het moeilijk vind om echt los te laten dan neemt dit gevoel letterlijk de wind uit je zeilen. Je gaat minder diep ademen wat resulteert in minder prana (energie) in je lichaam en dit maakt je vatbaarder voor infecties e.d. Dus in het licht van deze maan energie plus de overgang van het seizoen is het geen gek idee om de longen wat extra aandacht te geven. Om te voorkomen dat we verkouden worden, (longproblemen) te helen, diep te ademen en los te laten.

 

LONGEN EN EMOTIES
Onze longen zijn het grootste orgaan in ons lichaam. Als je totale oppervlakte van alle longblaasje zou uitspreiden dan kan je er een voetbalveld mee bedekken!
Jammer genoeg gebruiken de meesten van ons hun longen lang niet tot hun volle capaciteit. Een goede diepe ademhaling ondersteunt de zuivering en de circulatie van het bloed, wat weer de basis is van je algehele welzijn, vitaliteit en immuniteit. Een diepe ademhaling heeft ook een diepe imact op je mentale staat van zijn. Als je echt diep ademt met gebruik van je buik dan voel je je veilig in je eigen lichaam en in verbinding met jezelf. Vaak genoeg ademen mensen onbewust oppervlakkig om die diepte te omzeilen, want dat is ook waar onze emoties zitten. En die emoties voelen, echt toe laten, daar zijn veel mensen onbewust bang voor. In een Kundalini Yoga les kan je op een hele veilige en directe manier die deuren openzetten en de emoties door je heen laten bewegen, precies zoals het eigenlijk de bedoeling is. Zo kun je zien dat je emoties hebt, maar deze niet hoeft te zijn. Ze maken onderdeel uit van ons menselijk bestaan, we hoeven ze niet te onderdrukken en we hoeven ons er niet mee te identificeren, we hoeven ze alleen maar te laten bewegen, laten komen en gaan…

 

LONGEN, VATA, FYSIEKE KLACHTEN
Tot zover de emotionele kant van het verhaal, nu terug naar fysiek.
Wanneer je longen gezond zijn heb je een regelmatige ademhaling en effen lichaamstemperatuur. Je bent goed beschermd tegen externe kou.
Als je longenergie niet sterk is kan je de volgende lichamelijke klachten ondervinden:
snel vermoeid zijn, bleek gezicht, droge huid of rode ruwe plekken, snel verkouden, abnormaal veel zweten, lage vitaliteit, traag metabolisme, verstopte of lopende neus en natuurlijk hoesten. Bronchitis en verkoudheid ontstaan beiden door vuilophopingen in longen en darmen.

Volgens de Ayurveda is de herfst het seizoen van Vata (lucht & ether).
Wind en kou nemen het over van de zomer (PItta). De overgang van zo’n seizoen kan een schommeling in jouw eigen constitutie teweegbrengen waardoor je wat fysieke en mentale ongemakken kan ervaren. Wil je weten welke constitutie jij hebt, kijk dan even op de site van Tim.

 

Volgens de Chinese Geneeswijze staat het lucht element (metaal) voor gehechtheid en het leven nodigt ons uit om gehechtheid aan aardse zaken en de illusie van zekerheid die daar mee gepaard gaat los te laten. Wees in plaats daarvan gehecht aan een gezonde, gelukkige levenstijl waarin je goed voor jezelf zorgt.

 

JE EIGEN KUUROORD!
Overgang van een seizoen is ook een goed moment om wat extra aandacht aan jezelf te geven. De Ayurveda raadt aan om te kuren. Maar hiervoor hoef je niet naar een luxe resort, je kan het ook gewoon thuis doen. Bijvoorbeeld door mee te doen met de 11 daagse Vroege ochtendsessies en 11 dagen heel gezond te eten (zie hieronder voor tips!)

AAN DE SLAG!!!
Goed voor jezelf zorgen doe je met gezonde voeding, voldoende rust en door het beoefenen van yoga! Hieronder allerlei voedingstips en recepten voor de longen en voor de VATA constitutie + een yoga oefening.

Exercise set for the Lungs and Bloodstream.
Deze Kriya reinigt je longen en je bloed, geeft je stamina en vitaliteit en vergroot je longcapciteit. Bovendien werkt hij ook sterk op je nieren, de accu’s van je lichaam, dus je oververmoeid bent kan je jezelf met deze Kriya weer opladen.

lungs and the bloodstraemZit in Easy Pose met een rechte rug. Houd je beide knieen vast.
Adem heel diep in en strek je rug, voel de longen tegen je ribbenkast duwen.
Duw je tong tegen je gehemelte en je tanden en zorg ervoor dat je niet meer inadent of uitademt gedurende de oefening.
Begin nu met de Spinal Flex, beweeg je rug van voor naar achter, je maakt hem hol en bol.
Houd hierbij je hoofd rechtop en je kin in necklock (lichtjes ingetrokken naar je hals).
Ga net zo lang door met de beweging tot je moet uitademen en adem dan uit door je neus. Adem weer diep in en ga door.
11 minuten, daarna ontspannen! Als je nog niet heel ervaren bent, begin dan met 5 minuten en bouw het rustig op.
Idealiter houd je de adem een minuut in, maar ook hier, bouw het op!!!

Een stok achter de deur:
Geniet van het moment, het moment is het leven! Wees niet bang om los te laten. Wees niet bang voor wat komt, omarm alles wat er op je pad komt. Door diep in te ademen versterk je deze energie in jezelf. (vergeet niet uit te ademen!)

HUID:
Een droge huid staat  in verbinding met het lucht element. Je huid zijn naast je longen je grootste ademapparatus in je lichaam. Een hele droge huid betekent dat het luchtelement  (vatta dosha genoemd in de Ayurveda) in je lichaam uit balans is.
Een goede olie voor een droge Vata huid is Sesamolie (daar kan je ook lekker mee koken)

VOEDING
Vermijd in dit VATA seizoen te koude drankjes, eet weinig tot geen rauwkost, geen gedroogde producten (zoals knackebrot of cornflakes of gedroogd fruit) en liever geen koude gerechten.

Wees creatief en kook met de ‘long’ groenten die nu in het seizoen zijn:

  • Aubergine, bietjes, bleekselderij, witlof, paprika, pompoen, prei, schorseneren, tauge, uien, venkel, winterwortel, waspeen.
  • Bloemkool, boerenkool, broccoli, chinese kool, witte kool, zuurkool *)

Gebruik verwarmende kruiden zoals : kaneel, venkel, anijs, nootmuskaat, komijn,kardemom, zoethout, kruidnagel, verse gember, peterselie, basilicum

RECEPTEN

PS: houd de blog of Facebook in de gaten, meer recepten volgen…

*)Kruisbloemige groenten zoals broccoli en kool zijn heel goed voor de longen, maar minder geschikt voor mensen met de Vata constitutie, ze werken Vata verhogend wat kan leiden tot teveel lucht in de darmen. Weet je niet welke Dosha je bent volgens de Ayurveda, HIER kan je een eenvoudige test doen.

Lucht elementDe komende week gaan we het luchtig houden met focus op het element lucht; Vayu Tattva. De schaduwzijde van het lucht element is gehechtheid en het leven nodigt ons uit om gehechtheid aan aardse zaken en de illusie van zekerheid die daar mee gepaard gaat los te laten. Wees in plaats daarvan gehecht aan een gezonde, gelukkige levenstijl waarin je ruimte maakt voor ‘sacredness’. De Nederlandse vertaling van dit woord, heiligheid, klinkt heel heilig, maar in onze drukke levens is er nog maar weinig ruimte voor echte aandacht. Door bepaalde momenten weer een beetje heiligheid te geven, ze als een ritueel te maken, ontstaat er veel meer magie in je leven. De alledaagsheid van dingen wordt vervangen door een magisch gevoel van bestaan! Denk bijvoorbeeld aan ’s ochtends je douche nemen. Dit kan je achteloos doen, maar je kan jezelf tevoren ook even goed scrubben met een sisalhandschoen of een borstel, dan insmeren met een organische olie (sesam, olijf of amandel) en dan pas onder de douche stappen, liefst koud, of koud afdouchen. Even je gehechtheid aan comfort loslaten, maar je wordt er rijkelijk voor beloond!  Als je worstelt met een droge huid zul je hier heel veel baat bij hebben. Een droge huid staat trouwens in verbinding met het lucht element. Je huid zijn naast je longen je grootste ademapparatus in je lichaam. Een hele droge huid betekent dat het luchtelement  (vatta dosha genoemd in de Ayurveda) in je lichaam uit balans is. Maar dat is eigenlijk weer een ander verhaal…

De ‘Vayu Tattva’ is de vitale levenskracht ofwel prana in je lichaam. Het houdt je organen actief en gezond en het laat het bloed en andere vloeistoffen circuleren door je lichaam. De ‘hoofdlocatie’ van de Vayu Tattva is in je borst, bij je longen (lucht) en je hart (bloed) maar ook je thymus klier (immuunsysteem). Dit is ook de plek van je Hart Chakra, het vierde chakra genaamd Anahata. De afgelopen weken hebben we Kundalini Yoga Kriya’s gedaan die flink doorwerken op de onderste chakra’s in het lichaam verbonden aan de elementen; aarde, water en vuur. Nu met lucht zijn we bij het hart aangekomen. Met het fundament gelegd, waaruit je het vertrouwen kunt putten wat je nodig hebt om sterk en open in het leven te staan gaan we deze week verder met het openen van het hart. Hierdoor kan je gehechtheden en verdriet loslaten, het hart helen en zo echt vanuit je hart gaan leven. Wat eigenlijk niks anders betekent dan echt je eigen leven gaan leiden, los van wie er wat dan ook van denkt. Met een open hart voel je genoeg vertrouwen en liefde om je eigen pad te bewandelen!!!
Ik zie je graag in een van de dagelijkse lessen!
LET OP! ER ZIJN VERANDERINGEN IN HET ROOSTER!!!

  • Vanaf vrijdag 2 mei a.s. is er ook weer les in de ochtend van 9.30 tot 11.00
    Locatie: Czaar Peterstraat 21, Amsterdam Centrum
  • Vanaf donderdag 1 mei a.s. verplaatst de avond les van 20.30 naar een vroeger tijdstip: 18.15 tot 19.45!!! De locatie blijft hetzelfde, Cursusruimte, Ketelhuisplein 41, Wilhelmina Gasthuis Terrein
  • Iedere woensdagochtend een EXTRA vroege Yoga sessie gevolgd door Groen Ontbijt! Voor iedereen die minstens een dag in de week heel bewust en gezond wil eten kan dit een enorme motivatie en ondersteuning zijn!
    Locatie: Nemoland, Overbrakerpad 2, Westerpark (naast de Kinderboerderij)
    Tijd: 6.30 tot 8.00 inclusief ontbijt.
    Reserveren noodzakelijk: http://www.yogadine.com/event/

Kijk hier voor het volledige ROOSTER

 

 

 

In deze blog the master Yogi Bhajan himself aan het woord over het thema van de week: The Navel point
De onderstaande tekst is vertaald uit een teaching van Yogi Bhajan gegeven op February 5, 1991, Los Angeles, California

YogiBhajanAls je niet weet hoe balans te brengen in je derde chakra (bij de navel), dan kan je nog zoveel diploma’s hebben, al het geld van de wereld, alle schoonheid, maar gelukkig zul je er niet van worden. Want het gaat niet om wat je voelt, het gaat niet om wat je weet, het gaat niet om wat allemaal kunt, het gaat om de balans die je kunt maken. Als je geen balans kunt maken kan je niet leven.

Het centrale begrip van ons zenuwstelsel wordt gecontroleerd door de Navel point. Dus je ogen, oren, tong en keel worden bestuurd door je navel. Wat je ook hoort, ziet en zegt, dit wordt gecontroleerd door dit Navel point. Als de pulse van je Navel point niet goed zit, zit het ook niet goed met je spijsvertering, je gevoel, je bent jezelf niet. Dan ga je naar de dokter en neem je medicijnen. En wat doen die? Ze onderdrukken de symptonen, kalmeren het zenuwstelsel. Maar het probleem gaat niet weg.
Soms doet je arm pijn, soms doet je schouder pijn. 80% van alle hoofdpijn ontstaan door de Navel point. 90% van de tijd word je moe vanwege de Navel point.

Jouw hele zenuwstelsel wordt er door bestuurd. “Wat zei je?” “Je hoorde me wel.” “Ja, maar ik begrijp het niet.” Onbalans bij de navel. Je hoort maar je hoort niet. Je ziet, maar je ziet niet. Het tragische is dat als je niet weet hoe automatisch balans te creeren in je derde chakra, dat het later niet meer kan. Het moment is voorbij, Game is over.

Is er iets wat je doet om van het leven te genieten? Want niemand van jullie heeft een gebalanceerde observatie. Je kunt niet observeren en denken en dan evenwicht brengen. Je eet honing. Je proeft de smaak onmiddelijk. Je eet rode pepers. Je proeft het direct. Zo is het leven. Je krijgt de smaak van het leven spontaan. Gaat dat door de hersenen heen? Nee. Gaat het door je heupen? Nee. Wordt het gedaan door je huid en je zintuigen. Nee. Balans wordt geobserveerd door het derde centrum, de Navel point. De hersenen vergroten het alleen.

Eigenlijk is het zo dat zonder de activiteit van dit punt iedereen in een kelder leeft. Leven betekent niks. Dan zoeken we vervangers: gevoelens, drama, trauma, problemen, mind, we spelen spelletjes. Weet je waarom we een slaaf van onze mind zijn? Omdat dit Navel point ons leven niet in balans brengt.

De pure kracht, de oneindigheid, zit in je navelpoint. Je kunt het niet kopen, je kunt het niet verkopen en ik kan het je niet geven. Maar ik geef je wel de technische knowhow waarmee je het kunt oproepen. Zodat het voor je gaat werken. Wat betekent dat? Ik zeg niet dat er geen problemen meer zullen zijn. Ik zeg niet dat er geen haast meer zal zijn. Ik zeg niet dat er geen schandalen meer zullen zijn. Ik zeg niet dat niks je meer zal kunnen raken. Maar je zult kunnen zitten als een lotus in de modder en echt van het leven kunnen genieten. Dat is de kracht van het derde chakra, de Navel point. Het geeft je de instant, oneindige ervaring van jouw leven. Niet te meten door de tijd.

Alle lessen staan deze week in het teken van de Navel Point, zodat je jouw persoonlijke kracht aanwakkert, je doorzettingsvermogen vergroot, je commitment versterkt en je projectie en manifestie laat groeien!!!

Wees welkom in een van de lessen, kijk HIER voor het lesrooster!

Zondag 30 september is het volle maan. Deze maan heeft een sterke uitwerking op het long-energie circuit. Terwijl de longmeridiaan gezuiverd wordt kun je oud verdriet, droefheid en treurigheid ervaren. Ook het gevoel dat je verloren tijd wilt inhalen en de stress die dat veroorzaakt hoort bij deze maancyclus.

Onze longen zorgen er natuurlijk in de eerste plaats voor dat we kunnen ademen maar daarnaast voorzien ze o.a. onze nieren van lichaamsvloeistof en houden ze onze huid gehydrateerd. Ook ondersteunen ze ons hart bij de circulatie van het bloed. Wanneer je longen gezond zijn heb je een regelmatige ademhaling en effen lichaamstemperatuur. Je bent goed beschermd tegen externe kou. Problemen bij de longen manifesteren zich als snel vermoeid zijn, bleek gezicht, droge huid of rode ruwe plekken, snel verkouden, abnormaal veel zweten, lage vitaliteit, traag metabolisme, verstopte of lopende neus en natuurlijk hoesten. Deze symptonen kunnen tijdens deze maan periode extra opspelen.

Tevens zijn het de longen waar we in ons lichaam emoties op slaan die met verdriet en droefheid te maken hebben. Deze aankomende week is een goed moment om door middel van Yoga en Pranayama’s (ademhalingstechniek) de zuivering te ondersteunen en zodoende beperkende overtuigingen en oud zeer los te kunnen laten en te werken aan gezonde longen om fysieke klachten tegen te gaan. Zo voorkomen we ook dat we verkouden worden.

Wees welkom in een of meerdere van onderstaande lessen met speciale aandacht voor de longen!!! Iedere dag staat er een andere Kriya + meditatie + pranayama op het programma. Een goede gelegenheid om je longen een flinke boost te geven!!!

MAANDAG
Tijden:
–   9.30 tot 11.00
– 18.15 tot 19.45
– 20.15 tot 21.45
Locatie: Tussen de Bogen 63, Amsterdam Centrum

DINSDAG
Tijd: 9.30 tot 11.00
Locatie: Tussen de Bogen 63, Amsterdam Centrum

DONDERDAG
Tijd: van 20.30 tot 22.00
Locatie: Wihelmina Gasthuis Terrein, Paviljoen 2, Amsterdam Oud-West. Onder de poort door vanuit de 1e Helmerstraat, 2e gebouw aan de linkerhand (de hoek om bij het kippenhok).

ZONDAG
Tijd: van 10.30 tot 12.00
Locatie: Buurtboerderij, Spaarndammerdijk 319,
aan de rand van het Westerpark