Morgen is het VOLLE MAAN in Stier. Deze heeft een energetische uitwerking op onze dikke darmmeridiaan en de daaraan gerelateerde fysieke, emotionele en spirituele thema’s. Om deze transformerende dagen extra te benutten hier wat achtergrond informatie en een aantal recepten.

FYSIEKE EN PSYCHOLOGISCHE UITINGEN
Hier een aantal symptonen die je kunt ervaren als de Dikke Darm Meridiaan niet goed doorstroomt:

  • negatieve houding/emoties
  • darmaandoeningen/constipatie
  • tandvleesproblemen
  • neusbloedingen
  • pijnlijke schouders
  • kiespijn
  • huidafwijkingen
  • teveel leven in het verleden

Wil je nog wat dieper in deze materie duiken? Lees hier nog meer over de Dikke Darmmeridiaan en haar werking in ons lichaam en geest.

VOEDINGSTIPS EN RECEPTEN:

Wit en scherp eten is met name versterkend voor de dikke darmfuncties. Denk hierbij bijvoorbeeld aan: ui, knoflook, gember, selderij en radijs. Ook: Bloemkool, peer, basmati rijst, sesamzaadjes, amandelen, aubergine, witte kool, lychees, bananen en appels.

Verzachtend sap voor de spijsvertering (met een juicer!):
– 2 middelgrote wortels
– 3 stengels selderij
– 1/2 komkommer

Dit sap is goed voor de gezondheid van het gehele spijsverteringsstelsel.

Smoothie tegen constipatie (met een juicer en een blender of staafmixer!)
– 2 appels (liefst Golden Delicious of Royal Gala)
– 1 peer (Conference)
– 1 schijfje limoen met schil (zonder was, van de bio-winkel!)
– 3 gedroogde pruimen (ontpit, nachtje laten weken in water)
– 6 ijsklontjes

Maak sap van de appels, peer en limoen met de juicer en giet dit vervolgens in de blender. Voeg de pruimen en ijsklontjes toe. Mixen tot het een glad geheel is en drink het langzaam op.

Gebakken peren (beschermend en verzachtend voor de darmen)
– 3 fijngesneden grote dadels
– half kopje muesli
– 1 eetlepel lijnzaad
– 1/4 theelepel kaneel
– 1/4 theelepel fijngeraspte gember
– 1 eetlepel appelsap
– 4 medium grote peren
– 1 kopje appelsap

Meng de dadels, muesli, lijnzaad, kaneel, gember en de eetlepel appelsap. Haal voorzichtig het klokhuis uit de peer en vul ze met de mueslimix. Zet ze in een bakblik en voeg het kopje appelsap toe om te voorkomen dat ze blijven plakken. Bak ze op 120 graden gedurende 35 minuten in de oven. Check even na 15 minuten en sprenkel wat sap over de boven en zijkanten zodat ze niet verbranden.

Nog meer recepten!

Via deze links kom je bij nog een aantal heerlijke recepten die voedend en helend zijn voor je dikke darm:

 

Pompoen Aubergine CurryEen heerlijke voedende en verwarmende curry die Vata in balans helpt brengen, past helemaal bij de Herst. Vata uit balans herken je als volgt: koude handen en voeten, onrustig in je hoofd, pijn in gewrichten, droge huid, te dromerig, opgeblazen buik (lucht in de darmen), constipatie of onregelmatige stoelgang. Dit gerecht verzacht en is tevens een versterkend recept voor je longen, alle ingredienten komen de longenergie ten goede!

INGREDIENTEN
Ayurvedisch kruiden en specerijen voor longen en Vata dosha
– 1 tl koriander zaadjes
– 1 tl pittige curry poeder
– 1 tl Turmeric (geelwortel of kurkuma)
– 1 tl cardemon poeder
– 1 tl mosterzaadjes

Basis voor de saus (dit maak je eerst klaar):
– 1 grote ui, grof gesneden- 5 tenen knoflook, grof gesneden
– 5 cm. gember, grof gesneden
– 1 rode chili peper
Als je een keukenmachine hebt snij dan alles daarin fijn, als heel klein hakken, dit vormt de basis van je saus.

Dit voeg je later toe:
– 1,5 el tomatenpurree
– 1 grote tomaat in blokjes gesneden

Ingredienten pompoen aubergine curryVerse seizoensgroenten voor de longen:
– 1 aubergine in blokjes gesneden
– 1 kleine pompoen in blokjes gesneden
– 1 grote rode paprika in blokjes gesneden

 

 

 

BEREINGSWIJZE
1. Verhit 3 grote eetlepels ghee (geklaarde boter, koop je in de natuurwinkel) in een pan.
Gebruik een plantaardige olie (liefst kokos) als je de curry veganistisch wilt maken.
2. Laat hierin de mosterzaadjes poppen.
3. Voeg de overige kruiden en specerijen toe en roer even goed door zodat de aroma’s vrij komen.
4. Voeg dan het ui, knoflook, gember en chili peper mengsel toe en roer even goed door.
5. Bak de pompoen en aubergine mee voor een minuut of vijf. Let op dat het niet aanbrandt.
6. Voeg de tomatenpurree en de paprika toe, roer goed door en leg een deksel op de pan en laat zo’n 40 minuten zachtes pruttelen.
7. Check of de pompoen gaar is, voeg de tomaat toe en indien nodig een beetje water. Laat nog 5 minuutjes garen.
8. Breng op smaak met vers gemalen zwarte peper en een beetje zout (indien gewenst) en een snufje kaneel.
9. Serveer met witte basmati rijst en een lekkere chutney (liefst zelfgemaakt natuurlijk, recept volgt snel!!!)